El panorama agrícola nacional registra importantes definiciones con el cierre de campañas clave y el avance favorable de las labores de recolección y siembra.
De acuerdo con el último relevamiento de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, la siembra de trigo y la cosecha de sorgo granífero se dan oficialmente por concluidas a nivel país, al tiempo que la recolección de maíz comercial recobra velocidad y el girasol muestra un auspicioso adelanto en sus coberturas.
La siembra de trigo de la campaña en curso finalizó cubriendo la superficie estimada de 6,5 millones de hectáreas. Aunque se reportan algunos lotes aislados pendientes en el sur del área agrícola, estos no alteran la previsión vigente. Durante toda la ventana de siembra, la falta de condiciones óptimas en los suelos actuó como limitante para expandir el área del cereal. No obstante, el escenario actual es altamente prometedor gracias a las reservas hídricas del perfil del suelo, que elevan de manera sostenida las expectativas de rendimiento.
Actualmente, el 90,8% del área triguera presenta una condición hídrica entre Adecuada y Óptima. Bajo este favorable contexto, el 76,4% del cultivo ya transita desde la etapa de macollaje en adelante, e incluso se registran los primeros lotes iniciando el llenado de grano en la región del Noroeste Argentino (NOA).
Rendimientos históricos en sorgo
La cosecha de sorgo granífero se dio por terminada a nivel nacional, quedando únicamente lotes residuales por recolectar que no modifican los números finales de producción. El ciclo productivo 2025/26 cierra con una producción estimada en 2,8 millones de toneladas, apuntalada por un rendimiento medio nacional sobresaliente de 40,7 qq/Ha. Este rinde supera notablemente el promedio de las últimas cinco campañas, que se ubicaba en 35,4 qq/Ha.
En el plano regional, los mejores rendimientos se localizaron en el Centro-Norte de Córdoba con un promedio de 56,5 qq/Ha, seguido de cerca por las regiones del Núcleo Sur y Núcleo Norte, con productividades de 53,9 qq/Ha y 53,3 qq/Ha, respectivamente.
Maíz y girasol
Por su parte, la cosecha de maíz con destino a grano comercial ha cubierto el 88% del área apta a nivel nacional, alcanzando un rendimiento promedio de 78 qq/Ha.
Gracias a las excelentes condiciones ambientales de los últimos días, las labores cobraron un fuerte impulso con un avance semanal de 2,6 puntos porcentuales, permitiendo avanzar sobre lotes que sufrían demoras debido a los altos contenidos de humedad en grano.
A pesar de esta reciente aceleración, las tareas de recolección arrastran una demora interanual de 9,2 puntos porcentuales, concentrándose la mayor parte de los lotes remanentes en el sur de la región agrícola, específicamente en el Sudoeste de Buenos Aires-Sur de La Pampa y en el Sudeste bonaerense. Los resultados obtenidos permiten sostener la proyección de producción de maíz en 64 millones de toneladas.
Finalmente, la campaña de girasol 2026/27 avanza a paso firme con el 16,7% ya sembrado de los 3 millones de hectáreas proyectadas para este ciclo. Si bien las precipitaciones registradas en la región del NEA ralentizaron el ritmo de las sembradoras en los últimos días, las labores reflejan un adelanto de 3,8 puntos porcentuales frente al promedio de las últimas cinco campañas y de 5,4 puntos porcentuales respecto al promedio histórico.
En las zonas donde el girasol ya emergió, se observan plantas homogéneas, mientras que en el sur agrícola la falta de lluvias recientes favorece la recuperación de la humedad superficial de cara al inicio de las siembras fuertes pautadas para el próximo mes y medio